Bolo de coco Gelado

Ingredientes:Massa:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) leite
• 2 colheres (sopa) coco ralado
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• 2 colheres (sopa) margarina sem sal

Cobertura e recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro (200ml) leite de coco
• 1 xícara de coco ralado

Modo de preparo:

Massa:

1. Bata no liquidificador os ovos, leite, margarina, o açúcar e o coco
2. Coloque o trigo em uma vasilha, despeje a massa batida e misture até que fique homogêneo
3. Adicione o coco e misture
4. Por último o fermento
5. Coloque em forma untada e enfarinhada
6. Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

Cobertura e recheio:

1. Misture tudo (não precisa levar ao fogo), coloque sobre o bolo ainda quente, polvilhe coco ralado
2. Leve para gelar!

em construçao

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